Cómo conservar el chocolate en verano
En verano, con el calor, especialmente en el chocolate negro, a veces aparece una fina capa blanca en la superficie debido al efecto “Fat Bloom”. Esto no quiere decir que el chocolate se haya vuelto malo, sino que simplemente, a la vista, no es tan brillante pero su buen sabor se mantiene. El “Fat Bloom” […]
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